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中小学家政教育课实施的可行性策略探究

发布人:哪里网 来源:哪里网 http://www.tel35.com更新日期: 2018-11-10 00:39:01



家政教育(Home Economies Education)是指在家政学理论的指导下,以家庭生活知识为切入点,以提高家庭生活质量,促进人类的健康、幸福和社会的协调发展为目的,对受教育者进行家政学相关领域内容的养成教育活动。包括基础教育阶段、中、高等教育阶段以及社会、职业教育等较广的范围。本文所指家政教育是以广大在校的中小学生为教育对象,围绕家庭生活开设的家政知识教育、人生启迪教育、健康教育、伦理教育、情感教育和家庭观教育的综合性课程。作为依托学校系统规范的教学模式和教学途径对中小学生进行生活教育的综合性课程,其目的是为了培养具有高尚道德情操、独立生活能力和优良行为修养的高素质人才。虽然我国在部分中小学做了一些尝试,但普及度不高,教育效果不明显。

近年来,受新课程改革推进影响,中小学校办学理念有所转变,家政教育在我国的部分地区取得了一定程度的发展。但仍存在着诸多问题,具体表现为课程实施与管理的不规范、教学经费投入不足、社会舆论引导不够、师资力量薄弱、评价体系不健全等问题。完善中小学家政教育课程结构、构建中小学家政教育课程体系是我国开展中小学家政教育的必然途径。

一、加强制度管理,保障课程落实


缺乏制度保障是制约我国中小学家政教育发展的重要因素。建立完善、系统的课程制度,才能使课程建设顺利进行。教育行政主管部门和中小学校应对家政教育课程实施方案和计划予以高度重视,制定切实可行的规章制度,使家政教育真正落到实处。学校及相关部门制定针对性的课程方案,比如课程组织制度、教研制度、课时保障制度等,鼓励各学校开发家政教育校本课程,完善家政教育课的正规教学程序。政府对学校家政教育课的资金投入应给予支持和倾斜,教学场地和硬件设备得到基本保障,使教学活动顺利开展。同时学校教学计划也应将家政教育课程纳入其中,确保学生接受家政教育课程时间不被占用。

二、加强教学管理,完善课程体系


1.树立正确的素质教育观

真正的素质教育是培养儿童“认识社会、参与社会和适应社会”的过程[1],儿童在教师的指导下,通过主体参与社会行为,形成积极的参与态度和准确的价值分析,对社会现实有一定的科学认识和价值判断,进而形成良好的科学素养和公民素质。家政教育课所关注的培养目标与素质教育的初衷相一致。

国家和社会都呼吁重视素质教育,但中小学的课程还主要是以应试教育为主,生活教育仍然很少。通过开展不同领域、不同层次的家政教育,使学生参与到学校、家庭和社区的各种活动中,训练他们的生活技能,提高他们的文化修养和身体素质,培养当代社会生活所必需的责任心和基本素养,这才是素质教育的真正目的。

2.完善家政教育课程内容建设

家政教育的内容主要包含家庭生活技能及生活价值观的培养两方面内容。家政教育的基础是家庭生活技能的培养,它在物质层面上通过对儿童进行各种(如家居环境、服饰搭配与制作、家庭营养与饮食、家庭管理等)技能的培养,养成中小学生健康的生活方式。作为培养道德情操和生活技能、促进中小学生身心健康发展的一门课程,家政教育让儿童在日常事务的处理中习得生活技能,养成生活态度。它综合运用各门学科的知识,贴近学生的亲身经验,有助于提高其学习能动性,使儿童全面发展。

结合我国中小学教育的具体实际及中小学生自身存在的问题,中小学家政教育课的课程领域应包括家庭伦理方面、食品营养方面、安全保健方面、家庭生活技能方面、服饰礼仪方面五个部分,具体课程内容见表1。

表1 家政教育课程内容

课程领域课程内容家庭伦理生命教育,自己与家人、社会、自然的关系,个人权利和义务意识教育,传统国学精粹等食品营养食品的营养构成,健康饮食结构与习惯,家庭健康食品等安全保健安全保健不同年龄期的卫生保健、护理及急救常识,防护常识,遇险应急对策等家庭生活技能家庭生活技能居室空间利用,家具选择与布置,家用电器的使用、保养与维修,室内环境美化,家庭日常餐饮烹饪等服饰与礼仪服装的选择与搭配,服装的洗涤与保养,服饰礼仪等

中小学生作为家庭成员,在不同的家庭结构中起着不同的作用,其思想和行为亦会对其他成员产生影响。尽管处于学业发展阶段,但他们同样也应该承担一定的家庭责任,掌握一些必要的生活技能,学会处理个人和家庭日常生活中的问题。学校设置系统的家政教育课程,不仅在一定程度上弥补了家庭生活教育的不足,而且能够使学生得到更加系统、充分、科学的指导,让中小学生对自己、家庭和社会有更多的了解,在道德品质、心理健康、生活能力上得到全面的锻炼。

3.保障课程实训设备配置

学校要为学生参加课程实践、家政服务技能的掌握提供必要的课程准备和相应的物质基础,通过实践活动来提高学生的学习兴趣和参与程度。必备的实验仪器设备、标本和样品、使用工具,一些基本实验材料等等,这些都是确保家政教育课能够得以顺利开展和促进健康发展的基本保障。[2]

我国在全国范围内实施中小学的家政教育,教学实验和实践场所以及实验室设备的投入是非常可观的教育开支,在短时间内无法普遍推行与实施。合理地利用和整合学校和社会的资源,针对性地设置课程在某种程度上可以缓解实验室及设备配置投入的压力。

第一,进行“家政教育实验示范点”建设。把经济、文化比较发达的地区或已经有一定的课程开设历史和经验的学校作为“家政教育实验示范区”,积累课程建设和实验室建设的经验,作为其他相同、相近条件的地区推广的先行经验,避免了在毫无经验积累的前提下,大范围推广造成的资源浪费,同时,及时进行课程建设经验的总结,对后续家政教育课程的全方位推行更具有重要的借鉴意义。

第二,精选部分家政教育学科。家政教育课的教学内容涉猎比较广泛,教学的初始阶段,在实验条件还不完全具备的情况下,开设一些只需要少量教学设备的学科内容。我们可以利用中小学的家政教育课的“综合学习”理念,带学生前往与衣食住行相关的企业和公司进行实地调研考察,许多资源可以共享,这样不仅可以节省许多不必要的资金投入,还能让学生亲临现场,面对实物可达到在课堂上不能达到的直观教学效果。还可以把有关衣食住行等方面的操作和制作原理,通过现代化的教学媒体加以展示,较为直观地传授给学生。

第三,重视区域特色课程和校本课程开发。日本1950年成立了“全国家政教育协会”,并创刊发行了《家政教育学科》,对家政教育体系展开充分的研究。此后,各地家政教育分会相继成立,协会每年召开学科研究会议,向“中央产业教育审议会”派遣委员,将各分会的意见直接反映到政策制定中。日本根据国家区域经济发展的不均衡情况,在不同地区不同程度地开设了一些区域特色课程,如“农村男生课程、女生课程”、“都市工业地区男生课程、女生课程”、“都市商业地区男生课程、女生课程”、“渔村男生课程、女生课程”等,这些课程既体现了地区社会和经济发展的不同状况,同时也可以带领学生到本地的商业中心、工厂和农庄、渔村等地进行实地观察和现场见习。

我国教育部2002年颁布的《品德与社会课程标准》更进一步以儿童的自我存在、儿童的视角和日常生活作为逻辑起点,鼓励地方和校本课程开发。我们应根据我国不同地区的经济发展方向和水平,下放地方或校本教材的开发模式,放弃由省级教育行政单位为主管的集权管理模式,允许在省内不同发展地区设置不同教学内容的做法,让学校的家政教育课与区域生活紧密地联系在一起,不同区域的经济发展和地方人文特色为学生的社会参与提供了资源便利,如沿海地区、工业基地或粮食主产区都可以在同一学科内设置不同区域特色课程内容。

三、加强师资建设,发挥资源优势


家政教育的师资队伍建设是保证家政教育课程落实的关键。家政教育课是一门综合性较强的课程,综合了自然科学、社会科学和人文科学多方面的知识和内容,要求教师具备多学科的知识背景,懂得学科间的交叉应用,能够在教学过程中灵活运用学科相关知识与技能,解答课程实践中遇到的各种问题。因此,加强家政教育师资队伍建设是保证教学顺利开展的必备条件。

我国目前开设正规学历教育的家政学本科专业仅有吉林农业大学等5所高等学校,有十余所高职高专学校招收专科家政学专业学生。现阶段,全国仅有的这些高校培养的家政学专门人才,远远满足不了社会和中小学校对家政教育师资的大量需求。在充分利用高等学校现有家政学本科专业人才的基础上,也应发挥这些高校的专业优势,组织开展对中小学校教授社会课的教师的短期集中培训,提高家政教育课教师的专业水平,增强家政课程的理论指导,提高教师的实际动手能力和实践技能。长远看,要从根本上解决家政教育师资队伍短缺问题,教育职能部门要加强高等院校和职业学校的家政学专业设置,充分发挥各级师范院校的教育资源和优势,培养专门的家政教育师资人才。

四、转变传统观念,提高学校和家长意识


中小学生对生活知识的习得仅仅靠家庭内言传身教是不够的,还需要在学校接受系统家政教育。学校应从观念上重新审视课程的重要性,全面认识家政教育对培养学生生活能力和提高学生生活质量的意义,从而从学校层面引起学生对学习家政知识的兴趣,激发学生的积极性。使学生掌握更为全面的家政知识和生活技能,正确对待成长中的困难和挫折,树立科学健康的生活价值观。

改变家长期轻视家政教育的思想,使其了解家政教育的真正内涵,认清家政教育对孩子一生的重要意义,进而从家庭教育开始形成孩子接受家政教育的习惯。与成年人相比,中小学生的身心发育不完全,他们更容易受到网络和影视的消极影响而出现道德感弱化甚至是犯罪等社会失范现象。加强中小学生的家政教育能够让他们具有一定的礼仪道德知识,更好地认识自己、他人和社会,能够较好地控制自己的想法和行为,减少社会的青少年行为失范现象。

五、建立科学的教学评价体系


中小学家政教育课的开设,必须在制度层面上对家政教育课的培养目标、教学内容、教学模式等方面提出科学、客观的评价方法和评价标准,形成对家政教育教学评价的制度制约,而不能用量化手段对学生进行不科学的划类评价。

家政教育课的三种具体评价方法是∶学生自我评价,课程教师评价,家长评价。这三种评价均以参与主体的主观叙述为主。通过三种评价方式来反思家政教育课的实施效果,促进家政教育课实施和学生能力的发展。学生的自我评价是在课程的进行中和课程进行一段时间以后,反思自身从课程的学习中是否获得了能力的提高,而对该课程产生的客观认可。教师的评价是从教学当中,在家政教育课的知识传授过程中被学生认可和接受的程度,以及在学生身上产生的效果中获得的。家长的评价则是从自己子女的生活习惯和行为的改变上面直接体会到。

家政教育课程顺应了时代对培养创新精神和实践能力人才的客观需要,而且反映了一种课程观的转变,开始重视学生的人格及社会化发展。家政教育课程改革既有利于学生的全面发展,又可增强课程的总体效应,其推广和普及是时代的需要,是构建社会主义和谐社会的当然之举,应当引起全社会的关注。


[参考文献]

[1]郭雯霞.中日两国小学社会课的比较研究[M].北京∶民族出版社,2005∶97.

[2]施燕红.小学家政教育的实施途径[J].小学德育,2004(3)∶43.

[责任编辑:江桂珍]


[中图分类号]G522.3


[文献标志码]A


[文章编号]1002-1477(2015)05-0012-03


[DOI]10.16165/j.cnki.22-1096/g4.2015.05.004


[收稿日期]2014-12-19


[基金项目]吉林省教育厅人文社会科学研究“十一五”规划课题(吉教科文验字[2011]82)。


[作者简介]吴莹(1975-),女,吉林双辽人,博士,副教授;许丹(1965-),女,主管护师;曲桂宇(1992-),女,内蒙古乌兰浩特人,硕士研究生。


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